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【トマトのカッペリーニ】

カッペリーニ

クックパッドでカッペリーニの作り方を見てみたら
けっこう、ソース、生が多いんだよね・・

にんにくや、タマネギを生で、っていうのは、苦そうだし
ちょっとイヤだったので
ニンニク、タマネギ(ごく少量)をみじん切り、シメジは小さめに切って
オリーブオイルで炒める。

で、ボールに入れて、少し冷ましておく。
その間に、トマトをカットして、
クレイジーソルトと、さらにオリーブオイルを入れて、まぜまぜ。

カッペリーニを2分ゆでて、冷水でしめて、しっかり水を切る(これポイント)
ボールの中にパスタを入れて、ソースとあえる。
クレイジーソルトで味を整えて、出来上がりw

サッパリしてて、美味しい。
キンキンに冷えたのが好きな人は、前もってソースを作ったら冷やしておく。
私は、キンキンに冷えたのは苦手なので、パスタを冷やすのも氷は使わないし
ソースも、これがちょうど良い感じだった^^
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2010-08-01 : パスタ倶楽部 : コメント : 2 :
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非公開コメント

No title
以前から、拝見させてもらってますが、初コメです。おじゃまします。
カペリーニ、昨晩たまたま作ったもので(笑)

フライドガーリックや、フライドオニオンを使うのをオススメします。
カリカリ感がおいしいし、らくちんです。

さらに風味が欲しいなら、粉末や、ガーリックオイルやガーリックマーガリンも良いですよ。
2010-08-04 18:05 : ら~ URL : 編集
Re: No title
>ら~さん

こんにちは。
コメント、ありがとうございます^^

フライドガーリック、フライドオニオン!
それは、美味しそう~!!
ぜひ、やってみたいと思います!
あと、ガーリックオイル、ガーリックマーガリンですね!
嬉しい情報をありがとうございますw

また食べたくなってきた♪


2010-08-08 16:41 : ちゃめ URL : 編集
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